정육점 칼은 칼을 설계 하 고 도살 및 동물의 드레싱에 주로 사용. 중반 1840 년대에 늦은 18 세기 동안 정육점 칼 산 남자에 대 한 중요 한 도구는. 간단 하 고, 유용 하 고 저렴 한 생산, 그들은 벗기기 비버, 가공 식품, 자기 방어, 모든 것에 대 한 사용 및 scalping 했다.오늘 정육점 칼 무역을 ...
전기 칼 이나 전기 조각 칼 칼 자국 식품에 대 한 사용 전기 주방 장치입니다. 는 전기 칼 일반 칼 보다 덜 실제 노력이 필요 하 고 깔끔한 슬라이스를 생성 합니다. 장치는 두 개의 톱니 모양의 칼 날이 함께 잘립니다 구성 됩니다. 기기 블레이드 켜져 sawing 동작을 제공 하기 위해 지속적으로 옆으로 이동 ...
톱니 모양의 나이프 그것을 분쇄 하지 않고 부드러운 빵을 잘라 수 있습니다. 빵 칼은 일반적으로 15 ㎝ 사이 25 cm (6 및 10 인치)입니다. 오프셋 톱니 모양의 나이프 블레이드를 음식을 통해 방법의 모든 삭감 했다 때 쿡의 손가락 절단 표면 만지지 것입니다 수 있도록 오프셋된 핸들을 사용 ...
좁고 끝이 날카로운 날이 달린 부엌칼의 일종이다. 가금류, 육류, 어류의 뼈를 발라내는 데 사용된다. 일반적으로 12cm에서 17cm 정도 길이이다. 보닝 나이프는 정밀하게 뼈를 바르는 데 쓰이기 때문에 다른 널리 알려진 푸주용 칼처럼 두툼하지 않다. 특히 깊게 잘린 곳과 구멍에서 쓰이는데 이는 그리 어렵지 ...
조각 칼은 (20 cm (8 및 15 인치) 38cm 사이) 큰 칼 고기의 얇은 컷 분할 하는 데 사용 됩니다. A 조각 칼은 요리사의 칼 (특히 등뼈)에 얇은, 더 정확한 분할 영역을 개척 하는 그것 보다 훨씬 얇은. 그들은 일반적으로 짧은 칼을 부 러 뜨 리는 보다 넓은 ...
요리사의 칼, 프랑스 칼 또는 요리사의 칼은 음식 준비에 사용 되는 절삭 도구. 요리사 칼 원래 조각과 쇠고기의 비연속 큰 상처를 주로 설계 되었습니다. 오늘 그것은 대부분의 서양 요리사에 대 한 기본 일반 유틸리티 나이프 . A 현대 요리사의 칼 하나에 특히 뛰어난 하는 것 보다는 많은 다른 부엌 작업에서 잘 수행 ...
